La línea Century ofrece cuchillos para diversos usos. La pieza presenta surcos/cavidades que ayudan a que el alimento no se pegue a la lámina, permitiendo cortes rápidos y precisos. El cuchillo Santoku Tramontina Century con lámina de acero inoxidable y mango de policarbonato con fibra de vidrio de 5 pulgadas, por ejemplo, ofrece lo mejor que hay. Tiene lámina de acero inoxidable de altísima calidad que, aliada al eficiente tratamiento térmico diferenciado, compuesto de templado, subcero y revenido, además de una dureza de 55 y 58 HRc y mango de policarbonato con fibra de vidrio. De corte sutil y de alta calidad, el cuchillo Santoku es más que necesario en la cocina. Se puede llevar al lavavajillas, y además es muy práctico para la limpieza. La lámina impresiona, así como el mango anatómico, que ofrece un buen soporte para el manejo.